Marts 30, 2012
Izakaya
Køkken : Japansk
Kontakt information: 2nd gulv, DLF Promenade Mall, Vasant Kunj. Ph 011 46656317, 011 46656318
Gennemsnitlige omkostninger til 2 : Rs. 2500 (uden alkohol, men inklusive skatter)
Oversigt : "Authentic japansk mad, men lidt højt på fedt"
Gennemgå:
Du ved, det er et godt tegn, hvis du går ind i en japansk restaurant, og bordene er besat af japanere! Folk har tendens til at glemme, at Delhi har en massiv japanske befolkning, og der er markeder dedikeret til japanske råvarer! Trods dette, man meget sjældent finder japanere på japanske restauranter. For eksempel, TK'er på Hyatt, på trods af min kærlighed til det sted,, ikke meget japansk trafik. Så lang historie kort, Jeg trådte ind i denne restaurant med en optimistisk begejstring.
Det andet tegn var det åbne køkken, hvor de japanske kokke var blevet sat på skærmen for at indgyde tillid til japanske gæster. Arbejdede for mig!
For så vidt angår atmosfære angik, selvom det sted var lille, de havde formået at have det sjovt ved at forsøge at indføre forskellige niveauer i restauranten adskilt af kun få skridt. Så selvom det hele er temmelig flad, Det ser æstetisk. Jeg kunne ikke lide stolene med ét armlæn og minimal lumbal komfort.
Nu til maden. Vi startede med de mest standard sushi-retter kan du bestille i alle japanske restaurant i Delhi… California Roll.
Når du spiser denne parabol, du er på udkig efter friskhed i krabbekød, stykket fra god kaviar og en delikat balance af mayo og avocado. Ikke så enkelt som det lyder. Till i dag, min favorit California Roll i Delhi har været på 360 Grader på Oberoi og TKS på Hyatt. Jeg tror det temmelig sikkert at sige, at der er en ny kid på blokken, der betyder forretning. Den Roll var absolut fantastisk.
Til hovedret, de autentiske japanske restauranter har meget lange og komplicerede menuer, som gør det vanskeligt at sammensætte en ordre. Dette sted var ikke anderledes. Efter mange overvejelser, Det lykkedes mig at indsnævre den ned til kylling med Teriyaki sauce, Udon nudler med skaldyr og grillet svinekød Belly.
Med hensyn til smag, kylling og nudler (selv fedtet) var awesome. Den svinekød kiggede og smagte stegt og ikke grillet som mig
Beskrevet Nu. På det tidspunkt maden kom på bordet, det hele var lidt koldt, og så sendte jeg den til genopvarmning, der ikke tager lang tid. Men der var en hår i nudlerne! Jeg vidste pege ud til lederen, der straks undskyldte og som forventet, de ikke opkræve for nudler (da jeg næsten ikke spiste noget). I alle fairness, disse ting kan ske på restauranter, og jeg kan ikke rigtig holde det imod dem, fordi den samlede oplevelse var sjovt, og jeg vil helt sikkert gå tilbage efter mere.
Jeg tror, at populariteten med den japanske samfund er, hvad restauranten er afhængig af. På grund af størrelsen af menuen, som er forvirrende, at udvide deres kundebase, de nødt til at overveje at tilføje menuer til menuen, hvor kokken kan vælge et udvalg af retter og pakke dem i en pris per person. Lidt ligesom en japansk Thaali! Når folk kommer ud for at opleve et internationalt køkken, de har brug for vejledning. For eksempel, du ville ikke efterlade et japansk person på Karim s på Chandini Chowk og fortælle ham at bestille! Men hvis du fortalte ham at han havde en mulighed for en ikke-veg thaali, han ville være i stand til at smage et udvalg af retter uden forvirring.
Alt i alt, mad og service er god. Dens i samme prisklasse som de fleste steder i Delhi Indkøbscentre nu dage, der er på højere side. Vi bestilte en sushi, nudler, kylling og svinekød og regningen var omkring Rs. 2400. Ville jeg spiser her igen? Sandsynligvis, men ikke bestemt.
